ラディッシュのピクルス作ってみた（マック風）①

マックのピクルスが好きで、それが畑でとれたラディッシュでできないかと試してみた

材料はクック○ッドさんより、酢と水と砂糖と塩とローレル（最初日産の車かと思った…^^;）

それらを煮詰めて沸騰した頃にラディッシュ投入！

10分程度煮込むと書いてあったが、妻より

「大根の煮付けみたいに柔らかくなるんじゃ…」

と言われたので4分で救出

味見すると確かにやわっこくなっている

食感が命のラディッシュがやわっこく…

下の写真は冷やしてるとこ

色素が抜けて酢水が赤くなってる

あとは明日のお楽しみ

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